Sopa de verduras

Para los días fríos de invierno no hay como una rica sopa de verduras, donde se fusionan los sabores de cada una para dar un resultado que se gana su lugar en nuestras mesas

Preparación: 2 horas

Porciones: 6

Ingredientes

6 tazas de agua
6 jitomates grandes picados
6 tallos de apio picado
4 poros picados
3 cebollas pequeñas
3 zanahorias en trozos
Sal

Preparación

  1. Para preparar sopa de verduras hay que poner todas las legumbres en una olla y cubrir con seis tazas de agua; agregar sal, tapar y cocer a fuego moderado.
  2. Añadir más agua, si es necesario.
  3. Colar y machacar las verduras, ponerlas nuevamente en el fuego y dejar hervir durante diez minutos.

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