
Deliciosamente decadente, la Sopa de Vino conquista paladares con su fusión única de marquesote, brandy, crema de yemas y aroma a vainilla. Una delicada mezcla de sabores en un plato reconfortante y sofisticado. Una experiencia culinaria que no te puedes perder.
En una cazuela, se cocinan las cebollas junto con el ajo hasta que estén dorados.
Luego, se agregan los tomates y se dejan cocinar a fuego lento.
Se incorpora el vino tinto y se deja reducir hasta que se intensifiquen los sabores.
Finalmente, se sirve la sopa caliente, acompañada de crujientes trozos de pan tostado.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de carne molida de un sitio amigo.
Sopa de vino
Ingredientes
1 Marquesote rebanado (para cubrir un platón)
½ kilogramo de Azúcar
100 gramos de Almendras limpias
1 taza de Agua
1 taza de Brandy o ron
1 taza de Leche
4 Yemas de huevo
2 cucharas de Vainilla
Preparación
Paso 1 : En un platón hondo, se acomodan las rebanadas de marquesote y se remojan con brandy.
Paso 2 : En un cazo, se coloca el azúcar junto con una taza de agua y se hierve hasta obtener un jarabe ligero.
Paso 3 : Después, se deja enfriar.
Paso 4 : Se agregan las yemas de huevo una por una, sin dejar de batir, y se añade la leche y la vainilla.
Paso 5 : Posteriormente, se vierte el jarabe sobre el marquesote y se decora con almendras tostadas.
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