La Sopa Emporio Veracruzana es una deliciosa combinación de carnes, patitas de pollo y diversos ingredientes que resulta en un plato sustancioso y nutritivo. Su preparación requiere tiempo de cocción y una cuidadosa incorporación de verduras y condimentos para lograr su sabor único y reconfortante. Perfecta para elevar las defensas y disfrutar en cualquier ocasión.
La sopa emporio veracruzana se cocina a fuego lento durante tres cuartos de hora, mezclando ingredientes como papas, zanahorias, chícharos, arroz y garbanzos.
En una sartén aparte, se prepara una base de tomate, cebolla y ajo que se cuela y se añade al caldo.
Finalmente, se añaden las acelgas y espinacas, se sazona con sal y se sirve caliente tras quince minutos de reposo.
Buen provecho.
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Sopa emporio veracruzana
Ingredientes
¼ kilogramo de Carne de puerco
¼ kilogramo de Carne de res maciza
¼ kilogramo de Hueso blanco para sopa
6 Patitas de pollo
2 cucharas de Aceite
2 Tomates grandes
1 Manojo chico de acelgas
1 Manojo chico de espinacas
Cebolla
Ajo
Chícharos
Garbanzos
Papas
Arroz
Zanahorias en trocitos
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : La sopa emporio veracruzana se prepara cociendo la carne, las patitas y el hueso durante tres cuartos de hora.
Paso 2 : Después, se agregan las papas, zanahorias, chícharos, arroz y garbanzos.
Paso 3 : Aparte, se fríe el tomate, la cebolla y el ajo, se cuela y se agrega el caldo resultante a la preparación anterior.
Paso 4 : Se incorporan las acelgas y espinacas, se sazona con sal y se deja reposar durante quince minutos antes de servir caliente.
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