La sopa suriana es un reconfortante plato para los días fríos, donde se fusionan verduras cocidas en caldo de pollo y un sofrito que potencia su sabor. Con ingredientes tradicionales y una preparación sencilla, esta receta es un clásico reconfortante en la cocina latinoamericana.
La Sopa suriana es un platillo tradicional que combina verduras frescas con sabores intensos.
Los ingredientes se mezclan cuidadosamente para crear una fusión de aromas y texturas.
Una vez lista, esta sopa se convierte en un deleite reconfortante para compartir en familia.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Harira marroquí de un sitio amigo.
Sopa suriana
Ingredientes
½ kilogramo de Jitomates
¼ kilogramo de Calabacitas
¼ kilogramo de Chícharos limpios
¼ kilogramo de Ejotes
¼ kilogramo de Papa sin cascara
¼ kilogramo de Zanahorias limpias
2 litros de Caldo de pollo
2 cucharas de Perejil
1 cucharilla de Mantequilla
1 Cebolla rebanada
1 Diente de ajo
½ Cebolla
Cuadritos dorados de bolillo
1 pizca de Pimienta
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar la sopa de sopa suriana, se debe comenzar picando todas las verduras y cocinándolas con las rebanadas de cebolla, sal y agua suficiente para cubrirlas.
Paso 2 : A continuación, se debe freír por separado el jitomate, ajo y cebolla picados.
Paso 3 : Una vez dorados, se añade el caldo de pollo y las verduras a la sartén junto con el caldo en el que se cocieron previamente.
Paso 4 : Después, se agrega la mantequilla y se sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 5 : Para servir, se recomienda añadir perejil picado y cuadritos dorados de pan.
Paso 6 : ¡Una deliciosa sopa lista para degustar!
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Menestrón o de Sopa azteca de nuestros recetarios.
