La Sopa Tarasca es una deliciosa combinación de frijol y tomate, ideal para cualquier ocasión. Su sencilla preparación la convierte en una opción accesible y sabrosa. Acompañada de queso y tortillas, es un plato reconfortante y tradicional que vale la pena probar.
La Sopa tarasca es un platillo tradicional que combina sabores auténticos y reconfortantes.
Es ideal para compartir en familia o con amigos en cualquier época del año.
Su preparación simple y sencilla la convierte en una opción perfecta para aquellos que buscan un plato lleno de sabor.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de langosta de un sitio amigo.
Sopa tarasca
Ingredientes
3 tazas de Frijoles bayos o canarios cocidos y molidos con cuatrode su caldo
3 Tomates
½ Cebolla picada
2 cucharas de Manteca o aceite
2 tazas de Caldo de pollo
1 pizca de Sal
100 gramos de Queso mantecoso
3 cucharas de Crema ácida
2 Chiles pasito fritos a que queden tostados y quebrados con la mano
3 Tortillas fritas y escurridas
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, se debe comenzar cocinando 3 tomates con 4 cucharadas de cebolla en trozos y un diente de ajo en una taza de agua, luego licuarlo y reservar la salsa resultante.
Paso 2 : Después, se calienta la grasa en una olla y se fríe el puré de tomate durante 5 a 6 minutos.
Paso 3 : Luego, se agrega el puré de frijoles y se deja cocinar a fuego bajo durante 10 minutos, asegurándose de mover constantemente para evitar que se pegue.
Paso 4 : A continuación, se incorpora el caldo a la olla, se reduce el fuego y se deja cocinar por 8 minutos más.
Paso 5 : Se recomienda probar y rectificar la sal según el gusto personal.
Paso 6 : Para servir, se puede adornar el plato con queso, crema, tiras de tortilla y chile, añadiendo un toque final de sabor y presentación a la preparación.
Paso 7 : ¡Listo para disfrutar!
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