Tortitas de tismiche fresco

Las tortitas de tismiche fresco son una deliciosa receta mexicana, un clasico de nuestra cultura.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 6

Cocina Mexicana

Ingredientes

½ kg tismiche fresco
3 papas
3 jitomates
2 chiles anchos
1 cebolla
1 ramita de hierbabuena
Aceite
Harina
Sal

Preparación

  1. Para preparar tortitas de tismiche fresco hay que lavar y colar el tismiche; añadir un poco de aceite, sal y harina; formar tortitas y freirías en aceite.
  2. Preparar un mole con los ingredientes indicados; incorporar las tortitas y las papas cocidas en trozos; dejar sazonar y procurar que no espese el guisado.

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