Pastel de vigilia

Una deliciosa torta a base de nopal, fácil y rápida de hacer. Es ideal para acompañar una taza de café en una tarde de amigos

Preparación: 2 horas

Porciones: 6

Ingredientes

12 tortillas
3 tazas de atún en lata
1 taza de cebolla picada
1 taza de jitomate picado
1 taza de pimiento picado
1 taza de queso rallado
Aceite
Mantequilla

Preparación

  1. Para preparar pastel de vigilia hay que mezclar atún, jitomate, cebolla y pimiento morrón.
  2. Pasar las tortillas por aceite caliente, sin que se doren.
  3. Engrasar un recipiente refractario con mantequilla y colocar capas sucesivas de tortillas y de mezcla de atún; espolvorear el queso entre cada capa y sobre la última para que se gratine.
  4. Hornear durante treinta minutos a fuego suave.

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