En este exquisito tamal se mezcla la masa con el frijol previamente cocido y trocitos de chicharrón. Se cocina en hojas de maíz en una vaporera
Ingredientes
5 tazas de Masa de maíz
1 taza de Frijoles cocidos
1 taza de Manteca
3 cucharas de Polvo para hornear
Chicharrón blando
Hojas de maíz
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar tamales con frijoles hay que batir bien la manteca, agregar la masa, sal, polvo para hornear y el agua necesaria para formar una masa que se pueda extender.
Paso 2 : Mezclar con la masa los frijoles y el chicharrón cortado en trocitos.
Paso 3 : Formar los tamales con hojas de maíz remojadas.
Paso 4 : Cocer en vaporera durante treinta minutos aproximadamente.
