Los tamales con frijoles son un platillo tradicional que combina la suavidad de la masa con la textura de los frijoles y el sabor del chicharrón. Cocinados en hojas de maíz en una vaporera, resultan en un bocado reconfortante y lleno de sabor. Una delicia para disfrutar en cualquier momento. Buen provecho.
Los tamales con frijoles combinan la suavidad de la masa con la textura de los frijoles y el chicharrón.
Una vez armados, se cuecen al vapor para lograr una consistencia perfecta.
Ideales para disfrutar en cualquier momento del día.
Buen provecho.
Ingredientes
5 tazas de Masa de maíz
1 taza de Frijoles cocidos
1 taza de Manteca
3 cucharas de Polvo para hornear
Chicharrón blando
Hojas de maíz
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar tamales con frijoles, se debe batir bien la manteca en un recipiente amplio y profundo.
Paso 2 : Luego, agregar la masa, la sal, el polvo para hornear y el agua necesaria para formar una masa homogénea y maleable.
Paso 3 : Una vez obtenida la masa deseada, se debe mezclar con los frijoles y el chicharrón cortado en trocitos, asegurándose de distribuirlos de manera uniforme por toda la mezcla.
Paso 4 : A continuación, se deben formar los tamales utilizando hojas de maíz previamente remojadas en agua tibia para que sean más flexibles.
Paso 5 : Para ello, colocar una porción de masa en el centro de la hoja y envolverla formando un paquete.
Paso 6 : Una vez armados los tamales, se deben colocar en una vaporera previamente calentada y cocer al vapor durante aproximadamente treinta minutos, o hasta que la masa esté cocida y firme.
Paso 7 : Una vez listos, los tamales con frijoles estarán listos para ser disfrutados en cualquier ocasión.
