Es un delicioso caldo de res, muy fácil de preparar. Con la carne asada, seca y deshebrada se prepara un sofrito con jitomate y chile picado. Al que se le añade agua. Es ideal para esos días fríos
Ingredientes
¾ kilogramo de Carne seca, asada y deshebrada
3 Chiles serranos picados
3 Dientes de ajo picados
2 cucharas de Cebolla picada
2 cucharas de Harina
2 Jitomates grandes
½ taza de Aceite
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar caldillo de res hay que freír la carne en aceite caliente, con ajo y cebolla.
Paso 2 : Añadir la harina y, cuando dore, agregar el jitomate y el chile picados.
Paso 3 : Verter tres tazas de agua caliente, sazonar con sal y dejar hervir unos minutos.
