Caldillo en chile verde

Este caldillo tiene una sazón intensa de chile verde, ya que le aporta sabor y color al caldo, además la carne le aporta la proteína suficiente para hacerlo un caldo de altura por lo que les recomendamos su preparación a través de esta sencilla receta

Sopas
2 horas
10 Porciones

Ingredientes

1 kilogramo de Carne de res

6 tazas de Caldo de res

½ kilogramo de Chile verde, pelado, asado y desvenado

1 kilogramo de Jitomate asado, pelado y sin semilla

1 Cebolla

1 taza de Culantro picado

Sal y cominos

Preparación

Paso 1 : Para preparar este delicioso platillo, se comienza colocando la carne en trozos en una olla y se cocina durante 30 minutos junto con cebolla y sal.

Paso 2 : Una vez que la carne esté cocida, se añade más cebolla, ajo y chile.

Paso 3 : A continuación, se machaca el chile con el jitomate asado y se agrega a la mezcla junto con sal y comino, garantizando que todo esté bien integrado.

Paso 4 : Luego, se coloca la olla a fuego bajo y se deja cocinar durante 5 minutos.

Paso 5 : Posteriormente, se agrega el culantro y se deja cocinar por otros 5 minutos más para que los sabores se mezclen a la perfección.

Paso 6 : Finalmente, se sirve la preparación bien caliente acompañada de arroz blanco o fideos cocidos.