El caldillo en chile verde es un tradicional platillo que resalta por su sazón intensa y color vibrante. La combinación de chile, carne y especias crea un caldo reconfortante y lleno de sabor. Ideal para disfrutar en días frescos. Una verdadera delicia culinaria.
El Caldillo en chile verde es un plato reconfortante que combina la suavidad de la carne con el picante del chile.
La mezcla de sabores crea una experiencia culinaria única y deliciosa.
Es ideal para compartir en un almuerzo familiar o una cena íntima.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de frijoles con costilla de res de un sitio amigo.
Caldillo en chile verde
Ingredientes
1 kilogramo de Carne de res
6 tazas de Caldo de res
½ kilogramo de Chile verde, pelado, asado y desvenado
1 kilogramo de Jitomate asado, pelado y sin semilla
1 Cebolla
1 taza de Culantro picado
Sal y cominos
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso platillo, se comienza colocando la carne en trozos en una olla y se cocina durante 30 minutos junto con cebolla y sal.
Paso 2 : Una vez que la carne esté cocida, se añade más cebolla, ajo y chile.
Paso 3 : A continuación, se machaca el chile con el jitomate asado y se agrega a la mezcla junto con sal y comino, garantizando que todo esté bien integrado.
Paso 4 : Luego, se coloca la olla a fuego bajo y se deja cocinar durante 5 minutos.
Paso 5 : Posteriormente, se agrega el culantro y se deja cocinar por otros 5 minutos más para que los sabores se mezclen a la perfección.
Paso 6 : Finalmente, se sirve la preparación bien caliente acompañada de arroz blanco o fideos cocidos.
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